Da oltre 20 anni nella ristorazione biologica, ha aperto e gestito con successo un Bio Bistrot nel cuore del quartiere Monteverde a Roma. Oggi è socia fondatrice di BioFoodArt, una nuova avventura professionale che racchiude, in un unico concept, tutta la sua esperienza.
Per il portale BioFoodArt, abbiamo incontrato e intervistato, Francesca Carillo, “Urban bio chef”.
Promuovere le eccellenze enogastronomiche biologiche e biodinamiche del territorio italiano raccontando le storie delle strutture, delle persone, dei loro prodotti, attraverso un portale che diventa luogo di conoscenza di ciò che funziona bene nel nostro Paese e lo rende unico nel mondo.
Di Antonella Alberici
L’etica dell’alimentazione parte dalla consapevolezza del profondo legame dell’uomo con il proprio ambiente. La salute del pianeta è, infatti, inevitabilmente collegata alla nostra salute. Vediamo come.
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Intervista a Francesca Carillo: “Urban bio chef” a Roma
BioFoodArt: il nuovo portale dedicato all’alimentazione biologica e biodinamica
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